Som fisk, kjøtt, egg, melk og andre animalske matvarer inneholder soyabønner bedre protein- og aminosyremønster, som er mer i tråd med behovene til menneskekroppen og har høyere næringsverdi.
Mensoya proteiner et bedre protein, men det er bedre enn.Soya proteinhar mindre av en essensiell aminosyre kalt metionin, ikke bare mindre enn animalsk protein, men også mindre enn noen kornproteiner. Hvis soyabønner brukes som fôr for husdyr, er det nødvendig å legge til noen metionin for å møte behovene til husdyr. I tillegg lysine isoyabønne proteiner ikke stabil, noe som går tapt i behandlingen av soyabønneprodukter, noe som resulterer i utilstrekkelig innhold. Derforsoya proteinhar mindre næringsverdi enn kumelkprotein (myseprotein), eggprotein eller kjøttprotein.
Faktisk er fordelen med soyabønner ikke atsoya proteiner bedre enn animalsk protein, men soyabønner og dets produkter inneholder ikke kolesterol, fettinnholdet er lavt, og hovedsakelig være umettet fettsyre, dette er sjelden og verdifullt for kardiovaskulær sykdom som fedme til forebygging og kur og hypertensjon, unormalt blodfett, koronar hjertesykdom. For dette formål, i 1999, FDA tillot soy produsenter å hevde at "soya proteinkan redusere risikoen for hjertesykdom" og at "spise 25 gramsoya proteinper dag som en del av en diett med lite mettet fett og kolesterol kan redusere risikoen for hjertesykdom."
I tillegg er soyabønner en av plantefôrene med høyt proteininnhold og god kvalitet, og den er rik på lysin, noe som kan forbedre den generelle næringsverdien gjennom komplementære effekter når den spises sammen med frokostblandinger.
