Natriumsyre pyrofosfat (SAPP)brukes i næringsmiddelindustrien sommat bulking agent.
1. DetEr Brukti grillmat for å kontrollere gjæringshastigheten og forbedre produksjonsintensiteten.
2. DetErbrukes som en sur komponent av mat bulking agenter for brød og kaker, som kan forlenge lagringstiden, og løs og ryddig plass, men også kan redusere bruddfrekvensen av kjeks og kaker.
3.DetErbrukes i pølsebehandling, noe som kan forbedre smaken og fargen på pølse, og forbedre behandlingshastigheten.
4. Den brukes som chelating middel i akvatiske produkter behandling, for eksempel fiskeboller, fiskepølse, frossen mat, som kan forhindre dannelse av krystall, kontrollere fuktighet.
5. Når det eruesedmed andre fosfat,SAPP (andrekan brukes som vannretensjonsmiddel for lunsjkjøtt, kokt skinke, hermetisk kjøtt og andre kjøttprodukter, som rehydreringsmiddel for nudler.
