Drikkevarer
Sukralose er oftebrukt i drikken, generelt er sukroseinnholdet i drikken vanligvis konsentrert i 8% ~ 10%, i henhold til andelen avsukraloseog sukrose søthet, må du legge til 0,013% ~ 0,016% avsukralose, det vil si i 1000 kg drikke, må du tilsette 130 ~ 160 gsukralose. I tillegg legger du til en liten mengdesukralosekan forbedre smaken av alkoholholdige drikker, som effektivt kan dekke over den originale surheten til alkoholholdige drikker, forbedre smaken av alkoholholdige drikker og gjøre vinkroppen koordinert uten lukt.Sukralosebrukes i næringsdrikker kandekke den bitre og snerpende smaken av vitaminer og funksjonelle stoffer.Sukralosekan brukes i melkesyrebakterier og gjæret melk, den vil ikke spaltes, og den vil ikke ha en dårlig effekt på gjæringsprosessen, den totale effekten er bedre.
Sukralosehar god stabilitet, vil den ikke reagere med andre stoffer, og det vil ikke påvirke drikkens gjennomsiktighet, farge og smak. I tillegg,sukralosehar egenskapene til oppvarmingssterilisering og langvarig konservering, og det vil ikke være noen problemer med nedbrytning eller avklorering. Derfor,sukralosebrukt som søtningsmiddel i drikke kan oppfylle kravene til bruk og sirkulasjonshåndtering.
Bakedmat
På grunn av fordelene med høy temperaturbestandighet og lav kaloriverdi,sukraloseer mye brukt i bakevarer. Sødmen avsukraloseprodukter etter høy temperatur oppvarming vil ikke endres, og det er ingen tap av målbar ytelse. Det er vanlig å legge tilsukralosei bakte kaker og konfekt.Når pH er 3,sukralosetilsatt mat er plassert i 1 år, konserveringsgraden påsukraloseer tapt bare 2%. Når pH er høyere enn 3,sukralosenesten ikke mister, og deltar ikke i gjæringsreaksjonen, og påvirker ikke veksten av gjær. Basert på dette,sukralosekan brukes i gjæring av melkesyre og yoghurt mat med lav pH, kan spille fordelene medsukralose, forbedre smaken på maten.
Sidensukralosei seg selv inneholder ingen kalorier, noe som gjør det vanskelig å absorbere søtningsstoffer med høy effektivitet, det gir ikke direkte problemer som fedme. Anvendelsen avsukralosei desserten kan sukkerfylt mat redusere kaloriene i maten på grunnlag av å sikre smaken.
