Sukraloseer et ikke-kalorisk og ikke-næringsrikt høyeffekts søtningsmiddel laget av sukrose,ingen lukt og ingen hygroskopisk.
Sukralosehar høy sødme (400 ~ 800 ganger så mye som sukrose), og ren sødme. Det er svært nær sukrose når det gjelder å presentere sødmehastighet, følelsen intensiteten av maksimal sødme, varigheten av sødme og ettersmak.Sukraloseer stabilt og det krystalliserte produktet kan oppbevares ved 20 °C tørr tilstand i 4 år.Deter den mest stabile av alle kraftige søtninger i vandig løsning, innenfor pH-utvalget av brus, og ved normale temperaturer. Den kan lagres i mer enn et år uten noen endring.
Sukraloseer et derivat av sukrose, et naturlig produkt. Den relative søtheten av sukrose varierer med konsentrasjonen av løsningen.Dethar en fortynningseffekt på sur og salt smak, en dekkeffekt på astringency, bitterhet, vin og andre smaker, og en synergistisk effekt på skarp og melkesmak.
Sukralosei menneskekroppen deltar ikke i metabolisme. Det absorberes ikke av menneskekroppen, ikke-kalorisk.Deter en ideell søt erstatning for diabetikere. Sukralosekan brukes som et universelt søtningsmiddel i alle matvarer, og påvirker ikke konsentrasjonen av glukose i blodet, som kan aksepteres av diabetikere. i tilleggsukralosebrukes ikke av tannkaries bakterier, kan redusere mengden syre produsert av bakterier i munnhulen og vedheft av streptokokker celler på tannoverflaten, og effektivt spille en anti-dental karies rolle.Dyreforskning viserSomsukraloseer også konsekvent trygt for langsiktig forbruk i store doser hundrevis av ganger høyere enn menneskelige nivåer. Langsiktige eksperimenter på vanlige frivillige fra mennesker har vist atsukraloseforårsaker ikke irreversible effekter på menneskers helse.
