Vital hvete glutener elsket av mennesker fordi den har en rekke fysiske egenskaper og kan møte behovene til en rekke matfunksjoner. Hvilke matvarer kanvital hvete glutenbli gjort til?
1. Brødproduksjon. Tillegg av 1-3%vital hvete gluten(avhengig av gluten forholdet mellom mel) kan styrke deigen, forbedre deigens viskoelastisitet, forlengelse og stabilitet, kan beholde gassen som genereres ved oppvåkning, og kan kontrollere utvidelsen, slik at brødvolumet er konsekvent. God form oppbevaring, forbedre kvaliteten på brød, forlenge aldringstiden, men også øke næringssammensetningen av brød. Forskjellig fra å legge til kjemisk forsterkningsmiddel.
2. Instant nudler, nudler gjør. Tillegg av 1-2%vital hvete glutenkan øke seighet av nudler, som ikke er lett å bryte under behandlingen, motstandsdyktig mot matlaging og soaking, og har en bit i senene.
3. Skinke,pølser, smørbrød og andre kjøttprodukter.Vital hvete glutener en god bindemiddel og fyllstoff i kjøttprodukter. Spesielt i fisk kan pølsepølse og hermetikk delvis erstatte magert kjøtt, øke elastisiteten og tettheten, redusere animalsk fett og kolesterolinnhold, forbedre utbyttet, forlenge holdbarheten.
4. Den kan brukes som råvarer for ulike typer diverse grønnsaker, vegetariske kyllingben, vegetariske kyllingtarmen, etc., som ikke bare kan endre strukturen og smaken av mat, men også forbedre næringssammensetningen av mat. Som en slags lite fett, ingen alkoholprodukter, har det blitt verdens høyt respekterte ernæringsmat direkte inn i forbrukerfamiliene.
5. For reker, femstjerners, syv stjerners ål, krabbe, dyrebar fiskeyngel og andre høyverdige raffinerte fôr grunnleggende råvarer. Det høye proteinet som består av ulike aminosyrer kan brukes til å øke næringsverdien av fôr, og utnyttelsesgraden av fôr i vann kan forbedres ved viskoelastisitet, og forurensningen av vannkilden kan reduseres.
